20 января празднует свой день рождения тюрингенская сосиска-гриль (братвурст, Thüringer Bratwurst), гордость и «национальное достояние» местных жителей. Именинница находится уже в почтенном возрасте – 617 лет! Первое упоминание о поджаренной колбаске в Тюрингии относится к 1404 году.
Поклонники регионального стритфуда когда-то организовали клуб «Друзья тюрингенской сосиски» (Freunde der Thüringer Bratwurst e.V.), а в 2006 году в городе Мюльхаузен они же открыли первый Немецкий музей братвурста. Об истории, рецептуре и традициях, связанных с этим деликатесом, мы уже писали в нашей статье «Вся правда о тюрингенской сосиске».
ТОЛЬКО РАЗ В ГОДУ
Как полагается на праздновании дня рождения, «Клуб друзей» в этот день приглашает соратников, СМИ и спонсоров клуба. Традиционно готовят сосиски и угощают всех желающих. К сожалению, по понятным причинам, свое 617-летие сосиска отмечает виртуально. Любители братвурста со всего мира не стали отказываться от традиций в этот день и нашли способ поздравить виновницу торжества.
Йохен Зейферт и Ларс Лаутербах смонтировали и опубликовали видео. Поздравления пришли из разных городов Германии и даже разных стран, и получились не столько официальными, сколько по-дружески шуточными. Слово держали король сосисок Норберт I, пастор Йохан фон Зибелебен, Министр тюрингенских сосисок Вильгельм фон Вурстен, актеры, мастер Европы по грилю Увэ Хосфельд и другие ─ юные и пожилые «друзья» именинницы.
Одна поклонница даже спела поздравление тюрингенской сосиске на мотив песни Happy Birthday to you:
Thüringer Bratwurst schmeckt gut.
Thüringer Bratwurst mach Mut.
Thüringer Bratwurst hat Geburtstag,
Und wir feiern mit!
НЕ СОСИСКОЙ ЕДИНОЙ
Клуб любителей знаменитой сосиски-гриль ведет активную деятельность. Организация регулярно принимает участие в региональных карнавальных парадах, «Зеленой неделе» в Берлине. В сентябре прошлого года они создали и запустили сайт музея wurstfan.de и открыли магазин с различной сувенирной продукцией, где все так или иначе связано c Thüringer Bratwurst. Еще одним значимым событием стало открытие площадки «Mühlhussia» для проведения мероприятий в Мюльхаузене.
В музее можно даже принять участие в воркшопе по изготовлению братвурста. Славная особенность курса – по его окончанию полученные результаты жарятся на гриле и съедаются в приятной компании друзей.
ТЕАТР «BRATWURST»
Среди заслуг невозможно не упомянуть еще одно достижение клуба «Друзей» – создание театра «Братвурст». Как только Германия справится с пандемией, и будут сняты все запреты, в театре состоится долгожданная премьера нового произведения «MUSPREDIGT ZU ST. MARIEN».
Постановка была уже готова встречать своего зрителя, когда всю культурную жизнь заставили остановиться до лучших и безопасных времен. Однако друзья тюрингенской сосиски не унывают и постепенно завершают благоустройство территории музея, параллельно обсуждая новые проекты оптимистичного культурного будущего не только их клуба, но и Тюрингии в целом.
Текст: Анастасия Гааг
Фото: © Немецкий музей братвурста
