FROM  THURINGIA  WITH  LOVE   *****    Культурно-информационный  онлайн-журнал из сердца Германии  WEIMAR.RU   *****  NO   HYPE, NO   HYSTERIA, ONLY  HUMAN   BEING & ART

ПОЧЕМУ ЭРФУРТЦЕВ НАЗЫВАЮТ ПУХЛЫМИ БОБАМИ?

Erfurter Puffbohne am Domplatz 2021 by Valeriya Kitsis

Среди многочисленных символов города Эрфурта особенно выделяется очаровательный плюшевый боб. Его можно увидеть в разных вариациях в сувенирных магазинах, на плакатах или в туристических журналах и путеводителях. Жители города знают, что пухлыми бобами называют урожденных эрфуртцев. Однако не всем известна история появления этого прозвища.

 

 

ЭРФУРТ – ГОРОД ЦВЕТОВ И БОБА САДОВОГО

 

С давних времен Эрфурт славится своей садоводческой культурой. Еще в средние века город был знаменит выращиванием капусты, лука, сельдерея и жерухи. А за любовь жителей к разведению цветов Эрфурт называют «городом цветов» — Blümenstadt Erfurt. По этой же причине в 1950 году здесь прошла международная выставка садоводства IGA, преемницу которой – Федеральную выставку садоводства BUGA, город принимает и в этом году.

 

Однако больше всего в средние века Эрфурт славился тем, что его жители выращивали особый вид бобовых – боб садовый (Ackerbohne).

 

Эта культура произрастает с древних веков в Средиземноморье, но мягкий климат и богатая минеральными веществами почва столицы Тюрингии и окрестностей позволили бобу прижиться и тут.

 

Пищевую ценность боба садового невозможно недооценить. Его плоды содержат необходимые человеку витамины и минералы и очень богаты протеином при меньшей калорийности, чем, например, у фасоли. Кроме того, все составные части растения эффективны в лечении целого ряда заболеваний.

 

 

ЭРФУРТСКИЕ ПУХЛЫЕ БОБЫ

 

Благодаря своей доступности и свойству надолго утолять голод, плоды боба садового стали самым популярным продуктом среди местного населения. После сбора их сначала отваривали, а затем использовали в разных блюдах. При варке бобы увеличивались в несколько раз, становились более пухлыми, так и появилось их народное название «Puffbohnen» — воздушные или пухлые бобы.

 

бобы Richard W.M. Jones, wikimedia

 

Боб садовый  ©Richard W.M. Jones, wikimedia

 

 

В долгую дорогу жители города всегда брали с собой мешочек приготовленных бобов в качестве плотного перекуса. По такому снеку эрфуртцев сразу узнавали в других местностях, отчего дали им прозвище «Эрфуртские пухлые бобы» — Erfurter Puffbohnen.

 

В 1873 году учитель из Эрфурта Вильгельм Щютц (Wilhelm Schütz) написал песню, которую посвятил культуре садоводства в городе. Песня так и называется «Песня садовников Эрфурта» («Erfurter Gärtnerlied») и в одном из ее куплетов автор прославляет пухлые бобы:

 

 

Nur in Erfurt ist gut wohnen;

Aber wisst Ihr auch, warum?

Rings um Erfurt blüh’n Puffbohnen,

Unser Stolz und Gaudium.

Fragt in Pommern, fragt in Schwaben,

Solche Bohnen sie nicht haben.

Только в Эрфурте хорошо живется,

А знаете ли вы, почему?

Вокруг Эрфурта цветут пухлые бобы,

Наша гордость и радость.

Спросите в Померании, спросите в Швабии,

Таких бобов у них нет.

 

Erfurter Puffbohne Plüschtiere 1 2021 by Valeriya Kitsis

 

Cувенирные «Эрфуртские пухлые бобы» ©Валерия Кицис. 2021

 

 

 

 

ПУХЛЫЙ БОБ – ТАЛИСМАН ЭРФУРТА

 

Официальным символом и талисманом города бобы стали уже в 70-х годах XX века. А в 2000 году началось производство пухлых бобов в виде плюшевых игрушек с милым личиком. В сувенирных магазинах города их можно приобрести в зеленом и серых цветах. Покупателям доступны также игрушки с аксессуарами или тематические, например, рождественские бобы.

 

 

Erfurter Puffbohne Weihnachten 2021 by Valeriya Kitsis

 

Рождественские эрфуртские «пухлые бобы»  ©Валерия Кицис. 2021

 

 

 

До недавнего времени производились также плюшевые бобы в розовом и голубых цветах, но получали их только настоящие эрфуртские пухлые бобы – малыши, рожденные в Эрфурте. В этих цветах игрушки невозможно было даже купить.

 

В 2021 году администрация города приняла решение не разделять детей по гендерным стереотипам, поэтому теперь новорожденные эрфуртцы будут получать при рождении в подарок плюшевого боба в стандартной зеленой расцветке. Однако и такие бобы будут непременно отличаться от тех, что продаются в магазинах.

 

В сувенирных лавках можно также приобрести семена боба садового, а в ресторанах тюрингенской кухни посетителям предлагается отведать блюда из него.

 

Erfurter Puffbohnen mit Abstand 2021 by Valeriya Kitsis

 

 

Дистанцию в полтора метра должны соблюдать даже бобы!  ©Валерия Кицис

 

 

Текст и фото: Валерия Кицис

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Currently Playing

6 сентября 2020 года «Ночной песни странника», одному из самых известных стихотворений Иоганна Вольфганга фон Гете,  исполняется 240 лет.  

Читать далее »

Внучка Екатерины II и младшая сестра императора Александра I Великая княжна Мария Павловна, в замужестве великая герцогиня Саксен-Веймар-Эйзенахская, умерла 161

Читать далее »

Ежегодно 24 мая в Европе отмечается День парков. А в 2021 году в Эрфурте ожидается аж 171 день парков! Именно

Читать далее »

Вы стараетесь избегать телефонных разговоров, а поход в Bürgerservice или Krankenkasse становится целым испытанием. Немцы кажутся надменными, а культура враждебной

Читать далее »

История болезней Иоганна Вольфганга фон Гете начинается с рождения бездыханным, опутанным материнской пуповиной, и закачивается инфарктом в один из последних

Читать далее »

В Германии немного пород собак, название которых определило место выведения породы: ганноверский бладхаунд, леонбергер, ротвейлер и … веймаранер! Эти благородные,

Читать далее »

Надписи на стенах могут быть вполне пристойными. Говорящие стены – особый вид уличного искусства. А городу Веймару действительно есть что

Читать далее »

В немецком языке существует слово Datsche, которое заимствовано из русского языка. Но различия между немецкой и российской дачей существенны. Размер,

Читать далее »

Кто из нас не любит шоколад? От одного этого сладкого слова поднимается настроение, а во рту ощущается тягуче-сладкий вкус. «Вы

Читать далее »

В городе Зоннеберг (Sonneberg) в пятницу из зоопарка сбежал кенгуру. По сообщениям газеты Thüringer Allgemeine Zeitung искать и ловить беглеца

Читать далее »

Веймар – город музыки, прежде всего, музыки классической. С 1872 года здесь существует консерватория им. Ф. Листа. Юрий Лебедев –

Читать далее »

Лето – это целая жизнь и один короткий миг. Его долго ждешь, а потом только недоумеваешь: куда же оно ускользнуло?

Читать далее »

В долине реки Зале есть маленький, но очень уютный городок Зальфельд. Город утопает в зелени, славится местным пивом и оригинальным

Читать далее »

Интервью с Ульрике Рихтер, руководительницей отдела организации мероприятий Фонда веймарской классики (ФВК), которая со своими восемью сотрудниками планирует и проводит

Читать далее »

Александру Сергеевичу Пушкину не пришлось бывать в Европе, он был «невыездным». За границей Пушкин был только один раз в составе

Читать далее »

Ровно 76 лет назад, 4 августа 1944 года, пьеса Евгения Шварца «Дракон» впервые была показана на публике. Первый раз оказался

Читать далее »

«Язык до Киева доведет» – гласит пословица великого и могучего русского языка. Но что делать, если язык больше не является

Читать далее »

Ни одно детство не проходит без телевидения. Эрфурт – город, где в студии детского телеканала KiKA рождаются любимые маленькими зрителями

Читать далее »

WWW.WEIMAR-RU.COM
Культурно-информационный
журнал из сердца Германии

Контакты

info@weimar-ru.com
тел: +49 36438087958
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности