FROM  THURINGIA  WITH  LOVE   *****    Культурно-информационный  онлайн-журнал из сердца Германии  WEIMAR.RU   *****  NO   HYPE, NO   HYSTERIA, ONLY  HUMAN   BEING & ART

11 ЯНВАРЯ – ДЕНЬ НЕМЕЦКОГО ЯБЛОКА

Anja Pfotenhauer By Bernd Rödger Mosterein Bad Berka

Список необычных праздников Германии в 2010 году пополнил День немецкого яблока.

Первоначальная идея учреждения этой даты принадлежит инициативе «Германия — мой сад» и Федеральной ассоциации организаций производителей фруктов и овощей (BVEO). Инициаторы праздника надеются таким образом привлечь внимание к качеству и разнообразию региональных сортов яблок и расширить знания об областях их применения.

 

 

ЯБЛОК ДЛЯ ВСЕХ, ДАРОМ, И ПУСТЬ НИКТО НЕ УЙДЕТ ОБИЖЕННЫМ!

 

С 2010 по 2020 год энтузиасты яблочного дела проводили 11 января акции раздачи бесплатных яблок в школах, торговых центрах, на железнодорожных вокзалах разных городов Германии. От 20 до 40 тысяч яблок находили в этот день своих счастливых обладателей.

 

К 11 января 2007 года берлинский режиссер Симон Рушмайер (Simon Ruschmeyer) снял ролик для YouTube «В начале было яблоко», в котором он искусно продемонстрировал семь блюд с использованием яблок.  

 

 

Рецепты блюд (на немецком языке) можно обнаружить на официальном сайте инициативы «Германия — мой сад».

 

 

ГРУЗИТЕ ЯБЛОКИ ГРУЗОВИКАМИ

 

Продолжить традицию бесплатной раздачи яблок в 2021 году не удастся в связи с пандемией COVID-19.

 

Но к 11-летию Дня немецкого яблока на улицах городов появятся шесть «яблочных посланников» на колесах – шесть огромных грузовиков. Любой, кто увидит один из грузовиков с надписью «Tag des Deutschen Apfels» (День немецкого яблока), сфотографирует его и загрузит в Facebook, может, если повезет, выиграть целый ящик с яблоками.

 

Наводка для читателей WEIMAR.RU: один из грузовиков предстанет перед публикой в Берлине у Бранденбургских ворот.

 

 

РАЙСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

 

Еще в VI веке до нашей эры римляне выращивали шесть разных сортов яблок. Сегодня, по оценкам, в мире существует более 30 тысяч сортов яблок. И две тысячи из них – в Германии.

 

По данным Информационного общества аграрного рынка (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft)

 

  • В 2020 году в Германии было собрано около 980 тысяч тонн яблок.

 

  • Каждый среднестатистический немец съел в этот год 61 яблоко.

 

  • Предприятия торговли предлагали в среднем 15 сортов яблок.

 

  • Самым популярным сортом яблок на внутреннем рейтинге является Elstar (объем продаж 17%), за ним следуют Braeburn (12,5%) и Jonagold / Jonared (12%), Gala (8,3%) и Golden Delicious (2,3%). На этот секстет приходится добрая половина немецкого яблочного производства.

 

  • Яблоки выращивают в Германии на площади 34 000 гектаров – это почти вся Майорка!

 

  • Самые важные яблочные регионы находятся на Нижней Эльбе, на Боденском озере, в Рейнской области и в Саксонии.

 

1080px-Elstar_Äpfel_1 By Slick - Own work, CC0, httpscommons.wikimedia.orgwindex.phpcurid=17153440

 

Яблоки сорта Elstar  © Slick, wikimedia

 

 

 

ЛЮБИМЫЙ СОК НЕМЦЕВ – ЯБЛОЧНЫЙ

 

Самые любимые соки немцев – апельсиновый и яблочный. Они каждый год соперничают друг с другом за пальму первенства.

 

Большой популярностью пользуются соки прямого отжима. Это не удивительно. Вкусом они сильно отличаются от соков, восстановленных из концентрата. В них ничего не добавляется, ни консервантов, ни сахара, ни красителей, ни усилителей вкуса.

 

Нередко такие соки производятся на маленьких предприятиях, семейных хозяйствах.

 

 

МАЛЕНЬКИЕ ВОЛШЕБНИКИ БОЛЬШОГО СОКА

 

Одна из таких соковых фирм – Mosterei Bad Berka под Веймаром. На одном гектаре фирма выращивает более 100 видов фруктов старых сортов. Mosterei Bad Berka – семейное предприятие. Семья Пфотехауэр занимается разведением фруктов и производством продуктов из них уже больше 100 лет.

 

Помимо сока и фруктового вина, здесь производят домашние джемы и желе, фруктовые ликеры из айвы, бузины и черноплодной рябины, малиновый уксус и многое другое. И все это – из местных фруктов.

 

Produkte Andrea Wolleschensky und Katrin Römhild Mosterein Bad Berka

 

Продукты Mosterei Bad Berka   © Andrea Wolleschensky, Katrin Römhild/Mosterei Bad Berka

 

 

На соковую фирму с мая по октябрь окрестные жители привозят фрукты из собственных садов. Взамен сданных фруктов они могут купить соки с большой скидкой. Клиенты Mosterei Bad Berka хранят ей верность десятилетиями.

 

Владелица фирмы, Анья Пфотехауэр, рассказала WEIMAR.RU, что в 2014 году они посадили в домашнем саду 80 старых сортов яблок. В посадке участвовало несколько поколений: дети, внуки, дедушки и бабушки.  

 

Названия старых сортов – не чета нынешним Gala и Elstar. В саду семьи Пфотенхауэр растет теперь «Ананасовый ранет» (Ananasrenette), «Зимний рамбур» (Winterrambur) и «Хальберштедское девичье яблоко» (Halberstädter Jungfernapfel).

 

3-4 раза в год Пфотехауэры открывают ворота своего сада и приглашают всех желающих полюбоваться на великолепие фруктовых насаждений и попробовать их плоды на вкус.

 

 

Текст: Евгения Кирш 

Фото: Анья Пфотехауэр © Bernd Rödger

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Currently Playing

6 сентября 2020 года «Ночной песни странника», одному из самых известных стихотворений Иоганна Вольфганга фон Гете,  исполняется 240 лет.  

Читать далее »

Внучка Екатерины II и младшая сестра императора Александра I Великая княжна Мария Павловна, в замужестве великая герцогиня Саксен-Веймар-Эйзенахская, умерла 161

Читать далее »

Ежегодно 24 мая в Европе отмечается День парков. А в 2021 году в Эрфурте ожидается аж 171 день парков! Именно

Читать далее »

Вы стараетесь избегать телефонных разговоров, а поход в Bürgerservice или Krankenkasse становится целым испытанием. Немцы кажутся надменными, а культура враждебной

Читать далее »

История болезней Иоганна Вольфганга фон Гете начинается с рождения бездыханным, опутанным материнской пуповиной, и закачивается инфарктом в один из последних

Читать далее »

В Германии немного пород собак, название которых определило место выведения породы: ганноверский бладхаунд, леонбергер, ротвейлер и … веймаранер! Эти благородные,

Читать далее »

Надписи на стенах могут быть вполне пристойными. Говорящие стены – особый вид уличного искусства. А городу Веймару действительно есть что

Читать далее »

В немецком языке существует слово Datsche, которое заимствовано из русского языка. Но различия между немецкой и российской дачей существенны. Размер,

Читать далее »

Кто из нас не любит шоколад? От одного этого сладкого слова поднимается настроение, а во рту ощущается тягуче-сладкий вкус. «Вы

Читать далее »

В городе Зоннеберг (Sonneberg) в пятницу из зоопарка сбежал кенгуру. По сообщениям газеты Thüringer Allgemeine Zeitung искать и ловить беглеца

Читать далее »

Веймар – город музыки, прежде всего, музыки классической. С 1872 года здесь существует консерватория им. Ф. Листа. Юрий Лебедев –

Читать далее »

Лето – это целая жизнь и один короткий миг. Его долго ждешь, а потом только недоумеваешь: куда же оно ускользнуло?

Читать далее »

В долине реки Зале есть маленький, но очень уютный городок Зальфельд. Город утопает в зелени, славится местным пивом и оригинальным

Читать далее »

Интервью с Ульрике Рихтер, руководительницей отдела организации мероприятий Фонда веймарской классики (ФВК), которая со своими восемью сотрудниками планирует и проводит

Читать далее »

Александру Сергеевичу Пушкину не пришлось бывать в Европе, он был «невыездным». За границей Пушкин был только один раз в составе

Читать далее »

Ровно 76 лет назад, 4 августа 1944 года, пьеса Евгения Шварца «Дракон» впервые была показана на публике. Первый раз оказался

Читать далее »

«Язык до Киева доведет» – гласит пословица великого и могучего русского языка. Но что делать, если язык больше не является

Читать далее »

Ни одно детство не проходит без телевидения. Эрфурт – город, где в студии детского телеканала KiKA рождаются любимые маленькими зрителями

Читать далее »

WWW.WEIMAR-RU.COM
Культурно-информационный
журнал из сердца Германии

Контакты

info@weimar-ru.com
тел: +49 36438087958
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности