FROM  THURINGIA  WITH  LOVE   *****    Культурно-информационный  онлайн-журнал из сердца Германии  WEIMAR.RU   *****  NO   HYPE, NO   HYSTERIA, ONLY  HUMAN   BEING & ART

11 ЯНВАРЯ – ДЕНЬ НЕМЕЦКОГО ЯБЛОКА

Anja Pfotenhauer By Bernd Rödger Mosterein Bad Berka

Список необычных праздников Германии в 2010 году пополнил День немецкого яблока.

Первоначальная идея учреждения этой даты принадлежит инициативе «Германия — мой сад» и Федеральной ассоциации организаций производителей фруктов и овощей (BVEO). Инициаторы праздника надеются таким образом привлечь внимание к качеству и разнообразию региональных сортов яблок и расширить знания об областях их применения.

 

 

ЯБЛОК ДЛЯ ВСЕХ, ДАРОМ, И ПУСТЬ НИКТО НЕ УЙДЕТ ОБИЖЕННЫМ!

 

С 2010 по 2020 год энтузиасты яблочного дела проводили 11 января акции раздачи бесплатных яблок в школах, торговых центрах, на железнодорожных вокзалах разных городов Германии. От 20 до 40 тысяч яблок находили в этот день своих счастливых обладателей.

 

К 11 января 2007 года берлинский режиссер Симон Рушмайер (Simon Ruschmeyer) снял ролик для YouTube «В начале было яблоко», в котором он искусно продемонстрировал семь блюд с использованием яблок.  

 

 

Рецепты блюд (на немецком языке) можно обнаружить на официальном сайте инициативы «Германия — мой сад».

 

 

ГРУЗИТЕ ЯБЛОКИ ГРУЗОВИКАМИ

 

Продолжить традицию бесплатной раздачи яблок в 2021 году не удастся в связи с пандемией COVID-19.

 

Но к 11-летию Дня немецкого яблока на улицах городов появятся шесть «яблочных посланников» на колесах – шесть огромных грузовиков. Любой, кто увидит один из грузовиков с надписью «Tag des Deutschen Apfels» (День немецкого яблока), сфотографирует его и загрузит в Facebook, может, если повезет, выиграть целый ящик с яблоками.

 

Наводка для читателей WEIMAR.RU: один из грузовиков предстанет перед публикой в Берлине у Бранденбургских ворот.

 

 

РАЙСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

 

Еще в VI веке до нашей эры римляне выращивали шесть разных сортов яблок. Сегодня, по оценкам, в мире существует более 30 тысяч сортов яблок. И две тысячи из них – в Германии.

 

По данным Информационного общества аграрного рынка (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft)

 

  • В 2020 году в Германии было собрано около 980 тысяч тонн яблок.

 

  • Каждый среднестатистический немец съел в этот год 61 яблоко.

 

  • Предприятия торговли предлагали в среднем 15 сортов яблок.

 

  • Самым популярным сортом яблок на внутреннем рейтинге является Elstar (объем продаж 17%), за ним следуют Braeburn (12,5%) и Jonagold / Jonared (12%), Gala (8,3%) и Golden Delicious (2,3%). На этот секстет приходится добрая половина немецкого яблочного производства.

 

  • Яблоки выращивают в Германии на площади 34 000 гектаров – это почти вся Майорка!

 

  • Самые важные яблочные регионы находятся на Нижней Эльбе, на Боденском озере, в Рейнской области и в Саксонии.

 

1080px-Elstar_Äpfel_1 By Slick - Own work, CC0, httpscommons.wikimedia.orgwindex.phpcurid=17153440

 

Яблоки сорта Elstar  © Slick, wikimedia

 

 

 

ЛЮБИМЫЙ СОК НЕМЦЕВ – ЯБЛОЧНЫЙ

 

Самые любимые соки немцев – апельсиновый и яблочный. Они каждый год соперничают друг с другом за пальму первенства.

 

Большой популярностью пользуются соки прямого отжима. Это не удивительно. Вкусом они сильно отличаются от соков, восстановленных из концентрата. В них ничего не добавляется, ни консервантов, ни сахара, ни красителей, ни усилителей вкуса.

 

Нередко такие соки производятся на маленьких предприятиях, семейных хозяйствах.

 

 

МАЛЕНЬКИЕ ВОЛШЕБНИКИ БОЛЬШОГО СОКА

 

Одна из таких соковых фирм – Mosterei Bad Berka под Веймаром. На одном гектаре фирма выращивает более 100 видов фруктов старых сортов. Mosterei Bad Berka – семейное предприятие. Семья Пфотехауэр занимается разведением фруктов и производством продуктов из них уже больше 100 лет.

 

Помимо сока и фруктового вина, здесь производят домашние джемы и желе, фруктовые ликеры из айвы, бузины и черноплодной рябины, малиновый уксус и многое другое. И все это – из местных фруктов.

 

Produkte Andrea Wolleschensky und Katrin Römhild Mosterein Bad Berka

 

Продукты Mosterei Bad Berka   © Andrea Wolleschensky, Katrin Römhild/Mosterei Bad Berka

 

 

На соковую фирму с мая по октябрь окрестные жители привозят фрукты из собственных садов. Взамен сданных фруктов они могут купить соки с большой скидкой. Клиенты Mosterei Bad Berka хранят ей верность десятилетиями.

 

Владелица фирмы, Анья Пфотехауэр, рассказала WEIMAR.RU, что в 2014 году они посадили в домашнем саду 80 старых сортов яблок. В посадке участвовало несколько поколений: дети, внуки, дедушки и бабушки.  

 

Названия старых сортов – не чета нынешним Gala и Elstar. В саду семьи Пфотенхауэр растет теперь «Ананасовый ранет» (Ananasrenette), «Зимний рамбур» (Winterrambur) и «Хальберштедское девичье яблоко» (Halberstädter Jungfernapfel).

 

3-4 раза в год Пфотехауэры открывают ворота своего сада и приглашают всех желающих полюбоваться на великолепие фруктовых насаждений и попробовать их плоды на вкус.

 

 

Текст: Евгения Кирш 

Фото: Анья Пфотехауэр © Bernd Rödger

 

Похожие статьи

На днях в веймарской клинике, в отделении интенсивной терапии сотрудники обнаружили конверт. В нем оказались 300 евро и записка с

Читать далее »

Актеры, певцы и работники Веймарского национального театра вышли сегодня, 19 января, на санкционированный пикет. «Без искусства наступит безмолвие» (Ohne Kunst

Читать далее »

На запрос о доме Шарлотты фон Штейн поисковая система Google выдаст ответ: закрыт на ремонт. Здание, построенное в 1770 году,

Читать далее »

Театры и концертные залы Берлина и Тюрингии будут закрыты как минимум до 31 марта. Об этом сообщили вчера вечером многие

Читать далее »

Вы переехали в Германию и хотите получить водительские права, но у Вас страх и куча вопросов? Это не ваш случай?

Читать далее »

Утэ Фройденберг родилась в Веймаре 12 января 1956 года. В Веймаре она закончила Высшую школу музыки им. Ф. Листа, и

Читать далее »

Список необычных праздников Германии в 2010 году пополнил День немецкого яблока. Первоначальная идея учреждения этой даты принадлежит инициативе «Германия —

Читать далее »

Сегодня, 10 января 2021 года, в тюрингенском Оберхофе на пятом этапе Кубка мира по биатлону состоялась смешанная эстафета. Сборная России

Читать далее »

Новый 2021 год в Тюрингии начался по-спортивному активно. Даже сама природа решила поучаствовать в подготовке к зимним соревнованиям и щедро усыпала

Читать далее »

Рождество Христово — светлый духовный праздник, которому радуются православные во всем мире. Отметить эту дату в соответствии с религиозной традицией

Читать далее »

Более чем 300 миллионов жителей Земли говорят на арабском в качестве родного языка. Арабский – один из шести официальных языков

Читать далее »

Многим немецким городам в новогоднее время угрожает мусорная драма. И не только потому, что улицы захламляют горы пустых бутылок и

Читать далее »

Рождество и Новый год – чудесный повод для праздничных представлений, и обычно афиша пестрит от их разнообразия, но пандемия перечеркнула

Читать далее »

Под новый 1770 год Катарина Элизабет Гете (1731 – 1808), мать Иоганна Вольфганга Гете, пишет своему сыну поздравление в виде

Читать далее »

Многосерийный детектив «Место преступления» («Tatort») вполне мог бы претендовать на звание «национального достояния». Каждый житель Германии если не увлечен им,

Читать далее »

WWW.WEIMAR-RU.COM
Культурно-информационный
журнал из сердца Германии

Контакты

info@weimar-ru.com
тел: +49 36438087958
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности